Tijdens het maischen en/of koken kan het prettig zijn om de brix en/of plato waarde te (m)weten. Met een refractometer kun je snel het suiker gehalte meten m.b.v de Brix-waarde. Deze brix waarde kun je omrekenen in een Plato waarde, als je een Plato-waarde meet kun je deze ook weer omrekenen in een Brix-waarde :

 

Van °Brix naar °Plato : 

°Plato =0.9615 x °Brix

 

Van °Plato naar °Brix :

°Brix = 1.040004 x °Plato

 

Deze formules zijn ook geintergreerd in BrouwVisie

 

Groeten en gezondheid

De Bier Brouwer