BrouwVisie recept
Recept : Warrior Winter IPA
Basis gegevens
| Omschrijving |
Waarde |
| Naam recept |
Warrior Winter IPA |
| Kenmerk |
BV0064 |
| Biertype |
India Pale Ale |
| Aantal liters |
25 |
| Gewenst beginSG |
1075(8,2 Vol% alc.) |
| Brouwzaalrendement |
78,0 % |
Algemeen
| Omschrijving |
Waarde |
| Totaal water |
39,54 liter |
| Maischdikte |
3,09 l/kg |
| Maischwater |
25,00 liter |
| Spoelwater |
14,54 liter |
| Kooktijd |
90 Min. |
| Berekende kleur |
30 EBC (BrouwVisie Pro) |
| Berekende bitterheid |
60 EBU (Glenn Tinseth) |
Mout
| Moutnaam |
% Stort |
Massa |
Kleur |
| Pale alemout |
87,20% |
7,045 kg |
6 EBC |
| Munchenermout 15 EBC |
10,00% |
0,808 kg |
16 EBC |
| Crystal Malt |
1,50% |
0,121 kg |
130 EBC |
| Brown Malt |
1,30% |
0,105 kg |
150 EBC |
Hop
| Hopnaam |
% Alfazuur |
Massa |
Kooktijd |
Bitterheidsaandeel |
| Warrior |
13,60% |
40 gr |
90 Min. |
42 EBU |
| Warrior |
13,60% |
20 gr |
15 Min. |
10 EBU |
Gist
| Omschrijving |
Waarde |
| Gistsoort |
1056 American Ale |
| Gist toegevoegd als |
Giststarter |
| Volume starter |
600 ml |
| Beluchtingstijd |
72 uur |
| Temperatuur giststarter |
20 C |
Maischschema
| Stap nr. |
Temperatuur |
Rusttijd |
Maischdikte |
| 1 |
63 C |
45 Min. |
3,1 l/kg |
| 2 |
72 C |
20 Min. |
3,1 l/kg |
| 3 |
75 C |
5 Min. |
3,1 l/kg |
| Opmerkingen |
hoefde de maisch niet aan te zuren |
Opmerkingen
|
Artikelen