BrouwVisie recept
Recept : Light IPA
Basis gegevens
| Omschrijving |
Waarde |
| Naam recept |
Light IPA |
| Kenmerk |
BV0093 |
| Biertype |
India Pale Ale |
| Aantal liters |
25 |
| Gewenst beginSG |
1044(4,4 Vol% alc.) |
| Brouwzaalrendement |
80,0 % |
Algemeen
| Omschrijving |
Waarde |
| Totaal water |
36,76 liter |
| Maischdikte |
3,50 l/kg |
| Maischwater |
16,80 liter |
| Spoelwater |
19,96 liter |
| Kooktijd |
90 Min. |
| Berekende kleur |
23 EBC (BrouwVisie) |
| Berekende bitterheid |
45 EBU (Glenn Tinseth) |
Mout
| Moutnaam |
% Stort |
Massa |
Kleur |
| Pale alemout |
75,00% |
3,600 kg |
6 EBC |
| Munchenermout 15 EBC |
20,00% |
0,960 kg |
16 EBC |
| Cara 120 |
5,00% |
0,240 kg |
120 EBC |
Hop
| Hopnaam |
% Alfazuur |
Massa |
Kooktijd |
Bitterheidsaandeel |
| Pacific Gem (Conventional) |
15,00% |
20 gr |
90 Min. |
30 EBU |
| Pacific Gem (Conventional) |
15,00% |
7 gr |
45 Min. |
9 EBU |
| Pacific Gem (Conventional) |
15,00% |
50 gr |
0 Min. |
0 EBU |
Gist
| Omschrijving |
Waarde |
| Gistsoort |
Danstar BRY - 97 |
| Gist toegevoegd als |
Inhoud verpakking |
Maischschema
| Stap nr. |
Temperatuur |
Rusttijd |
Maischdikte |
| 1 |
67 C |
70 Min. |
3,5 l/kg |
| 2 |
75 C |
7 Min. |
3,5 l/kg |
Opmerkingen
|
Artikelen