Recept : 70 Minuten IPA
Basis gegevens
| Omschrijving |
Waarde |
| Naam recept |
70 Minuten IPA |
| Kenmerk |
BV0112 |
| Biertype |
India Pale Ale |
| Aantal liters |
25 |
| Gewenst beginSG |
1065(7,1 Vol% alc.) |
| Brouwzaalrendement |
80,0 % |
Algemeen
| Omschrijving |
Waarde |
| Totaal water |
37,79 liter |
| Maischdikte |
3,50 l/kg |
| Maischwater |
24,15 liter |
| Spoelwater |
13,64 liter |
| Kooktijd |
70 Min. |
| Berekende kleur |
32 EBC (BrouwVisie) |
| Berekende bitterheid |
44 EBU (Mark Garetz) |
Mout
| Moutnaam |
% Stort |
Massa |
Kleur |
| Pale alemout |
84,06% |
5,800 kg |
6 EBC |
| Munchenermout 15 EBC |
10,14% |
0,700 kg |
16 EBC |
| Cara 120 |
5,80% |
0,400 kg |
120 EBC |
Hop
| Hopnaam |
% Alfazuur |
Massa |
Kooktijd |
Bitterheidsaandeel |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
70 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
70 Min. |
6 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
65 Min. |
6 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
60 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
55 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
50 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
45 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
40 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
35 Min. |
5 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
30 Min. |
4 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
25 Min. |
4 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
20 Min. |
3 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
15 Min. |
3 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
10 Min. |
2 EBU |
| Columbus |
17,50% |
4 gr |
5 Min. |
1 EBU |
| Columbus |
17,50% |
80 gr |
0 Min. |
0 EBU |
Gist
| Omschrijving |
Waarde |
| Gistsoort |
|
| Gist toegevoegd als |
Giststarter |
| Volume starter |
0 ml |
| Beluchtingstijd |
0 uur |
| Temperatuur giststarter |
0 C |
Maischschema
| Stap nr. |
Temperatuur |
Rusttijd |
Maischdikte |
| 1 |
63 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 2 |
72 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 3 |
75 C |
1 Min. |
3,5 l/kg |
Opmerkingen
|
Artikelen