BrouwVisie recept
Recept : Geschenk van 2015
Basis gegevens
| Omschrijving |
Waarde |
| Naam recept |
Better Be Saison - Geschenk van 2015 |
| Kenmerk |
BV0114 |
| Biertype |
Saison |
| Aantal liters |
27 |
| Gewenst beginSG |
1045(4,6 Vol% alc.) |
| Brouwzaalrendement |
80,0 % |
Algemeen
| Omschrijving |
Waarde |
| Totaal water |
39,09 liter |
| Maischdikte |
3,50 l/kg |
| Maischwater |
18,13 liter |
| Spoelwater |
20,96 liter |
| Kooktijd |
90 Min. |
| Berekende kleur |
18 EBC (BrouwVisie) |
| Berekende bitterheid |
21 EBU (Glenn Tinseth) |
Mout
| Moutnaam |
% Stort |
Massa |
Kleur |
| Pilsmout 3 EBC |
84,94% |
4,400 kg |
3 EBC |
| Munchenermout 15 EBC |
10,04% |
0,520 kg |
16 EBC |
| Cara 120 |
5,02% |
0,260 kg |
120 EBC |
Hop
| Hopnaam |
% Alfazuur |
Massa |
Kooktijd |
Bitterheidsaandeel |
| Chinook |
10,30% |
20 gr |
90 Min. |
18 EBU |
| Marynka |
12,50% |
25 gr |
0 Min. |
0 EBU |
Gist
| Omschrijving |
Waarde |
| Gistsoort |
Belle Saison |
| Gist toegevoegd als |
Inhoud verpakking |
Maischschema
| Stap nr. |
Temperatuur |
Rusttijd |
Maischdikte |
| 1 |
63 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 2 |
72 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 3 |
75 C |
5 Min. |
3,5 l/kg |
Opmerkingen
|
Artikelen