BrouwVisie recept
Recept : 1 Ounce IPA - Seven hops of wonder
Basis gegevens
| Omschrijving |
Waarde |
| Naam recept |
1 Ounce IPA - Seven hops of wonder |
| Kenmerk |
BV0115 |
| Biertype |
India Pale Ale |
| Aantal liters |
25 |
| Gewenst beginSG |
1075(8,2 Vol% alc.) |
| Brouwzaalrendement |
80,0 % |
Algemeen
| Omschrijving |
Waarde |
| Totaal water |
40,19 liter |
| Maischdikte |
3,50 l/kg |
| Maischwater |
27,64 liter |
| Spoelwater |
12,55 liter |
| Kooktijd |
90 Min. |
| Berekende kleur |
33 EBC (BrouwVisie) |
| Berekende bitterheid |
79 EBU (Glenn Tinseth) |
Mout
| Moutnaam |
% Stort |
Massa |
Kleur |
| Pale alemout |
86,12% |
6,800 kg |
6 EBC |
| Caramelmout 60 |
10,13% |
0,800 kg |
60 EBC |
| Red X |
3,75% |
0,296 kg |
30 EBC |
Hop
| Hopnaam |
% Alfazuur |
Massa |
Kooktijd |
Bitterheidsaandeel |
| Nugget (USA) |
13,80% |
29 gr |
90 Min. |
31 EBU |
| Crystal |
3,60% |
30 gr |
60 Min. |
8 EBU |
| Willamette |
4,80% |
28 gr |
45 Min. |
9 EBU |
| Cluster |
7,40% |
28 gr |
30 Min. |
11 EBU |
| Triple Pearl |
9,40% |
30 gr |
15 Min. |
10 EBU |
| El dorado |
12,00% |
29 gr |
0 Min. |
0 EBU |
| Sorachi Ace |
10,40% |
28 gr |
0 Min. |
0 EBU |
Gist
| Omschrijving |
Waarde |
| Gistsoort |
1275 Thames Valley Ale |
| Gist toegevoegd als |
Giststarter |
| Volume starter |
800 ml |
| Beluchtingstijd |
72 uur |
| Temperatuur giststarter |
20 C |
Maischschema
| Stap nr. |
Temperatuur |
Rusttijd |
Maischdikte |
| 1 |
63 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 2 |
72 C |
30 Min. |
3,5 l/kg |
| 3 |
75 C |
1 Min. |
3,5 l/kg |
Opmerkingen
|
Artikelen